5 Simple Techniques For техническое сопровождение ресторанов
5 Simple Techniques For техническое сопровождение ресторанов
Blog Article
В помещении для общепита должна быть отдельная вентиляция по нормам СанПиН.
Сочетают в себе рабочую поверхность и холодильную камеру, что позволяет сэкономить место и обеспечить удобство при подготовке продуктов.
После утверждения ТЗ проектировщик приступает к созданию планировки кухни. Важно учитывать как санитарные нормы, так и функциональные требования для обеспечения высокой производительности и удобства работы сотрудников.
Нажимая на кнопку, вы принимаете Положение и Согласие на обработку персональных данных.
Кроме того, беспорядочная и организованная планировка кухни обеспечивает легкую уборку и соблюдение надлежащих гигиенических стандартов.
Другие варианты дизайна: Создайте открытый и уютный балкон с раздвижными окнами из ПВХ: баланс комфорта и стиля
Техническое задание на подключение необходимых инженерных систем. Планы помещения по разделам: электроснабжение, вода/канализация, вентиляция (привязка вентиляционных зонтов), архитектурных решения (стены, перегородки, проемы).
Технологический проект расстановки оборудования для общепита, важные детали
Открытие ресторана требует тщательного планирования и рассмотрения, и одним из важнейших аспектов, который может существенно повлиять на эффективность и функциональность заведения, является планировка кухни. Хорошо продуманная планировка кухни ресторана не только обеспечивает бесперебойную работу, но и способствует общему впечатлению от обеда.
На этом этапе проводится окончательное тестирование всех систем. Это включает проверку работы вентиляции, освещенности, функционирования оборудования и here всех коммуникаций.
Ковер-циновка для кухне — как выбрать и с пользой использовать
Маркировка разделочных досок и ножей: Для соблюдения санитарных норм важно, чтобы в заведениях общественного питания here для каждого типа продуктов использовались отдельные разделочные доски и ножи.
Консультацию осуществляют эксперты ресторанного дела.
играет ключевую роль в хранении продуктов, помогает сохранять их свежесть и избегать порчи.